Café e chocolate: como harmonizar

13/07/2016

Não há quem não goste de pelo menos uma dessas duas delícias: café e chocolate. E para quem gosta das duas então, é perdição na certa. Uma dupla deliciosa e que, combinada de forma certa, provoca uma sensação marcante e incrível, formando um casamento perfeito. Não acredita? Pois nós provamos que é verdade.

Apesar do amargo de um e do doce do outro, especialistas assumem que a maneira correta de interagir harmoniosamente esses dois é tomar, primeiramente, um gole de café para entender as suas características, dando preferência ao café expresso, mais marcante do que o caseiro. Após, dê uma leve mordida no chocolate e, ainda com ele na boca, damos uma segunda tragada de café, deixando ambos interagirem na nossa boca. Levando isso em conta, não é de hoje que encontramos a união dos dois em diversas guloseimas que nos propiciam uma experiência única e agradam até os paladares mais refinados. Um exemplo disso é o cappuccino, um café com leite em sua origem e que foi modificado ao acrescentar-se chocolate e até canela. Já nas cafeterias, o que tem sido oferecido como acompanhamento de bebida é geralmente um doce ou até mesmo um pedaço de chocolate, tudo dependendo da combinação e do gosto do cliente.

Além disso, inúmeras confeitarias apostam hoje em receitas que agregam os dois ingredientes, como é o exemplo dos bolos de chocolate com café (https://www.youtube.com/watch?v=O2FQ5M5W05o) . Outro exemplo de como a harmonização tem dado certo é a aposta de lojas especializadas na fabricação do chocolate que associa o café como ingrediente da formulação. Ainda, para os que querem experimentar a ideia de uma maneira diferente e muito saborosa, pode-se optar por biscoitos e wafers, e consumi-los apreciando uma xícara quentinha da bebida. Nesse sentido, a Barion, referência no desenvolvimento de uma grande variedade de produtos e guloseimas de qualidade, tem as opções certas para este momento, como se pode ver no site http://www.saborbarion.com.br/. Além disso, no portal, você encontra inúmeras receitas que podem ser inovadas acrescentando uma simples dose de café. Confira em http://www.saborbarion.com.br/receitas/


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